採蜜前的準備必須先搭蚊帳，不是怕蚊子來而是因為蜜蜂會聞到蜂蜜的香味，會來跟我搶蜂蜜。
煙是對付密蜜蜂的武器。
先將蜂片用力抖一下，讓蜂片上的蜜蜂掉進蜂箱裡。
再把剩下的蜜蜂掃在蜂箱的門口。
然後用布把封片蓋住，不讓蜜蜂在飛進去。
搬到蚊帳內進行採收。
將蜜蜂已封口的蜂片割開。 
放進絞蜜桶內利用離心力將蜜甩出來。
最後再把採收完的蜂片放回蜂箱，就完成了。
蜂蜜有很多種的吃法,可以直接泡水或加入檸檬,金桔會有不同的味道喔!
沖泡方式:先將蜂蜜與冷開水沖泡(依個人喜歡甜度),再加入新鮮檸檬汁或金桔(依個人喜歡酸度)即可
根據中醫認為蜂蜜它性平味甘，補中益氣，並且具有安五臟、和藥解毒、潤腸通便、潤肺止咳、緩解疼痛、殺菌消炎、養心安神、降血壓、防止動脈硬化、保肝、癒合外傷潰瘍等功能，同時，因為它具有補中潤燥的功能及滋補脾胃的特性，所以常與其他藥材搭配煉製藥丸。
西醫營養學的觀點則說明，蜂蜜含有七成五左右天然葡萄糖和果糖、百分之十八的水分，以及豐富的微量元素，包括鋅、鐵……等，還有微量的維生素C、B及K，雖然含量不高，卻擁有絕佳比例，所以蜂蜜自古以來就成為人們養身健體的好食材，同時也是食療補益的好材料。
花粉 (1)